Audrey Chauvin, responsable du domaine « Passion d’une Femme » nous donne des explications sur ses vins.
A savoir qu’elle propose également des jus de fruits bio, du miel, des huiles essentielles de lavande ou lavandin et des truffes noires.
Je suis vigneronne depuis 2005. Je produis et vinifie mes vins en rouge, rosé et blanc. Des vins fruités et friands, pour le blanc, rosé et rouge, sur mes entrées de gamme. On peut les retrouver aussi en fontaine à vin de 5 litres, mais aussi en bouteilles de 75 cl.
La cuvée Léa est un rouge plus puissant, par le fait de fruits plus mûrs. Je passe aussi le vin en barrique pour lui donner plus de rondeur et de gras en bouche.
Je propose également des vins surprenants et inhabituels comme des vins doux.
Un des vins est un rosé à 9°, avec du sucre naturel, un vrai rosé « piscine », rafraîchissant avec de magnifiques arômes. Ça se boit à volonté et à tout moment de la journée, sinon sur l’apéritif ou le dessert, c’est parfait. Même les amateurs de boissons « sans alcool » sont ravis, et apprécient.
Le 2ème vin doux est en rouge. Celui ci est tout en puissance, je suis sur du 13.5 ° d’alcool, avec là aussi du sucre naturel. C’est un vin qui ressemble aux Banyuls ou aux Maurys, mais sans avoir rajouté un alcool. Ce vin se boit frais à l’apéritif, avec du foie gras, des mets sucrés ou salés.
Je suis maintenant basée sur Grignan (mes cultures, vignes, lavandes et chênes truffiers sont sur une autre commune).
Je vous propose de me retrouver tous les après midi de 14 h à 18 h de septembre à juin et pendant l’été, je suis ouverte le matin de 10 h à 12 h et de 14 h à 18h30.
Merci Audrey pour toutes ses explications fort intéressantes et alléchantes !
Pour tout renseignement >>> Passion d’une Femme à Grignan
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